1.看溶解
把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
2.闻气味
用勺子装少许奶粉出来，鼻子感受下味道，如果是清香、奶香则为好。如果是甜味，甚至是杂味则说明不纯或者虚假的。真奶粉有牛奶特有的奶味，而假奶粉几乎没有乳香味 。
3.辨颜色
正品奶粉的颜色多数以淡黄色、乳黄色、米白色较多。当然可以根据不同的品牌、型号而出现不一样颜色也是正常的。有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色。
4.查日期
就是查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，据此可以判断该产品是否在安全食用期内。
5.看外包装
看奶粉包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；而无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都应有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。一般大品牌的奶粉的外包装都具有防伪标致。同时，少不了的是外面贴有清晰的标签，还有蓝色的QS质量标志、厂家地址等信息。而假冒奶粉都是包装接近模仿正品的，而印刷上也许是没那么清晰、标记、防伪都没那么理想。
（编辑：晏如）