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正月的锡林郭勒草原乍暖还寒。“牛老爷”阿日米德的草场上一株株沙蒿、沙柳在风中摇曳，几十头牛一边悠闲地踱步一边在沙蒿中觅食。
阿日米德是内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗桑根达来镇的牧民，因他是当地最早调节产业结构、减羊增牛的牧民，所以人们都叫他“牛姥爷”。春节期间，老乡们都来这位“牛老爷”家拜年取经，请他进一步“传授”养牛经验。
阿日米德与牧民们商量，今年在嘎查成立养牛合作社搞规模化养殖，同时他还与老乡们达成意见，进一步治理沙化草场。
67岁的阿日米德祖祖辈辈生活在草原，他的祖辈、父辈都以牧羊、养羊为生。早年，阿日米德也以养羊为主，由于打小爱骑马他还养了几匹蒙古马。
“那时，虽然在2000亩草场上养着600多只羊，但家里依旧不富裕，草场也一天比一天差，冬天买草还要借钱。”阿日米德说。
转机发生在2000年，阿日米德在一次走亲戚时发现，其他地方的牧民开始流行减小畜增大畜，不但收入翻倍，生态也得到了恢复。
回家后他没跟家人商量就把羊群全部卖掉，换了30头西门塔尔牛。阿日米德把牛赶回家时，他的老伴哭得泣不成声，她说：“本就没养牛的经验，他还把其他品种的牛买回来，以后怎么养，怎么活呀！”
面对新品种的牛，阿日米德没有丝毫的胆怯和犹豫，他不仅向老辈牧民学习养牛知识，自己还钻研怎么能把牛养好。2003年，他又把自家的2000亩草场围封起来，在沙化的草场上种起了沙蒿和沙柳。
在多年的实践中，阿日米德发现，给母牛多吃酸性的食材，产母牛犊的可能性高，于是他每天为牛群做“营养套餐”，不仅把牛养得膘肥体壮，每年母牛产母牛犊率也在70%以上。
“每年牛犊就能挣20多万元，冬季也不着急买草料，种植的沙蒿沙柳就够牛吃了，最主要的是草原生态一天比一天好，很少刮沙尘暴了。”阿日米德欣慰地说。
眼看，阿日米德家草场变好了，收入也增加了，周边的牧民们经常来他家取经，牧民们相继卖了羊，开始养牛，生活变得富裕，草原生态逐渐恢复。
牧民那仁巴图是较早来阿日米德这里学习养牛经验的人，2020年，他家接产牛犊50多头，繁成率达85%，纯收入达到50余万元。
那仁巴图说：“‘牛姥爷’的繁殖牛群经验让牧民们过上了好日子，牧民们都佩服他，愿意向他学习取经。”
近年来，在锡林郭勒草原像阿日米德一样调整畜牧业结构，减少羊群、扩大牛群的牧民越来越多了，锡林郭勒盟肉牛产业发展呈现良好势头。目前，锡林郭勒盟牛的存栏数量每年稳步提升，近5年肉牛存栏量由154万头增加到173万头，全盟肉牛存栏量占全区比重由22.9%提高到27.6%。
每每看见自家牛群，阿日米德心里总是美滋滋地。他看了看觅食的牛群说，夏日里这片牧场美景如画，碧绿的原野上弥漫着草香，牛儿悠然成群……（新华社记者 丁铭 哈丽娜）
（编辑：晏如）