(2)(2).jpg)
“爸，妈！我给你们买了扬州富春的包子和年夜饭啦！”家住上海市静安区的蒋女士拎着礼盒装的富春包子和年夜饭敲开了父母的家门。
扬州富春茶社是从事餐饮的中华老字号企业，以包子和淮扬菜出名。它的前身是诞生于1885年的“富春花局”，至今已有137年的历史。2001年，富春茶社被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”，2006年，被商务部批准为全国第一批“中华老字号”。
扬州人不仅自己喜欢享受以包子为主的富春早茶，也喜欢邀请外地亲朋好友来富春感受扬州的饮食文化。位于老城区得胜桥的富春老店，每天都热情地接待着八方来客。临近过年，扬城人们按照习俗，开始了年蒸。富春的包子摆成了长龙，寒冬里，一派热气腾腾的阵势，香气纷飞四方。得胜桥老街变窄了，买包子的队伍里夹杂着各地方言，人们脸上晃动着幸福的神情，想像着包子馅心如何搭配出美味，憧憬着来年如何的富足。
近些年来，随着城市的扩大、人员的流动，扬州人遍布全国各地，但与富春茶社的距离却一点也没有变远。扬州富春饮服集团一直思考着如何把老字号年味从堂食送向全国。他们通过规范化、标准化、规模化的速冻生产，将富春包子的原汁原味装进了礼盒，还推出了年夜饭套餐，冷菜和热菜搭配，从富春肴肉、风鹅、豉油鸡、虾籽香菇、葱油海星到蟹粉狮子头、大煮干丝、清炒虾仁等名菜，让人们在家简单操作后就能摆上一桌正宗的富春宴席。（汪筠 杨宇）
（编辑：晏如）
（中国知识产权资讯网独家稿件，未经授权不得转载）