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编者按
无论城市街巷还是乡村集市，年味正浓。
农历兔年春节来临之际，本报“新春走基层”栏目从吃、穿、用、玩这几样新年重头戏中，选出8种带有“兔元素”的地理标志产品，组成一份“年货大礼包”，带您品出团圆味，玩出热闹味。
打开这份礼包，自贡冷吃兔等美食安抚着味蕾，杭州丝绸等美物调剂着生活，建盏等美器点缀着日常，凤翔泥塑等美品装饰着文化长河。
“地标年货”已送达，快来拆封吧！
◎自贡冷吃兔
辣中带香，嚼劲十足。自贡冷吃兔是四川省自贡市自流井区特产。这道盐帮名菜色泽鲜亮、麻辣回甜，有椒香麻辣味、香辣豆豉味、滋鲜盐焗味等口味，制作历史迄今近百年。“五味调和、互不压味”的独特口感让其深受广大食客喜爱。
近年来，当地把传统工艺与现代食品加工生产工艺相结合，选用地方特色明显的肉兔、千米深井盐、辣椒、花椒为主要原料，按最佳比例配方和科学的工艺规程组织生产，将自贡冷吃兔这道传统美味菜肴发展成了一个蕴含盐都饮食文化元素的地方特色食品，努力实现着“中国兔，看自贡”的美好愿景。2014年，自贡冷吃兔获地理标志产品保护。
◎屏南米烧兔
皮脆肉嫩，浓香扑鼻。屏南米烧兔是福建省宁德市屏南县的一道传统特色小吃，其烹制历史悠久，味道鲜美，表皮呈橙黄色，尤其以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色，令人回味无穷。由于熏烤蒸发掉近一半的水分，米烧兔香味浓厚，无肉腥味，是一道开胃、下酒又饱含地方文化的美食佳肴。
如今，当地结合传统工艺与产业化生产，将这道美食制成便携的小零食特产，为旅游产业作出了贡献。与此同时，屏南县不断完善电商产业基础配套设施，提升管理水平和服务能力，破解农产品销售难问题，屏南米烧兔的销路得到拓展，走进千家万户，征服更多食客的味蕾。2011年，“屏南米烧兔”获准注册地理标志证明商标。
◎杭州丝绸
千里迢迢来杭州，半为西湖半为绸。杭州丝绸是浙江省杭州市特产，这里地处富饶的杭嘉湖平原，气候条件和土壤环境等均适合于桑树生长和桑蚕繁殖，是我国著名的生丝产地和丝绸加工地之一。杭州丝绸手感柔和而富有弹性，质地轻软，色彩绮丽，可谓“翼纱薄似空”，在中国传统丝织业中占据重要地位。
多年来，杭州丝绸作为展现中国传统文化的窗口，频繁出现在G20峰会、世界互联网大会、进博会等盛会中，代表浙江礼赠宾客。近期，中国丝绸博物馆推出一批兔纹丝巾文创产品，获得消费者的喜爱。随着国潮文化逐步深入人心，在传承和创新“双轮驱动”之下，千年杭罗，未来可期。2011年，杭州丝绸获地理标志产品保护。
◎南京云锦
寸锦寸金，灿若云霞。有着1600多年历史的南京云锦因色泽光亮璀璨、美如天上云霞而得名，有着“锦中之冠”的美誉。南京云锦至今仍保留着传统提花木机织造技艺，由此制成的云锦用料考究、织造精细、图案精美，深受人们的喜爱。随着时代的发展，南京云锦在继承历代织锦的优秀传统基础上推陈出新，彰显出鲜活的生命力。其中，南京云锦博物馆今年推出“钱兔似锦”新年联名文化衫，其背面纹样灵感来源于云锦文物“杏黄地织五彩兔纹妆花缎方补”，以文创开发的新形式展示南京云锦的旺盛活力。2004年，云锦获地理标志产品保护；2007年，“南京云锦”获准注册地理标志证明商标。
◎建盏
入窑一色，出窑万彩。建盏“口阔、腹深、胎厚、釉黑”，釉面在高温烧制中会析出千变万化、多姿多彩的结晶纹，被称为中国宋代八大名瓷之一。建盏产地集中于河北、河南等地，其中以福建建盏最负盛名。当建盏与茶汤相会，一瞬间仿佛星河入盏，釉面在水波的变化中流光溢彩，向人们传递着跨越千年的美。兔毫盏釉质透亮轻盈，色泽青黑，胎体厚重，因斑纹像兔子的毫毛而得名，是建盏中的珍品。以兔毫盏为代表的建盏从选土选矿到出窑成型，需要经过十几道工序，烧制要求高，成色出彩难，精品率往往不足10%，使得“一盏难求”。2016年，建盏获地理标志产品保护。
◎香云纱
三洗九蒸十八晒，一两黄金一两纱。香云纱又名“莨纱”，是一种古老的手工染整技艺织造的丝绸面料。广东省佛山市顺德区的养蚕缫丝业有着悠久的历史，完整保存了香云纱的染整技艺。香云纱在染色过程中，只采用天然植物薯莨的汁液和含有高价铁离子的河泥。作为优越自然条件与独特染整技艺相结合的产物，香云纱凉爽宜人，易洗快干，轻薄柔软不易起皱，经久耐穿。
兔年将至，带有瑞兔祥云等图案的香云纱被制成精美衣物远销国内外。如今，它频繁地出现在各大时装周上。舞台灯光下的香云纱衣袂飘飘，以其独特之美征服世人，背后是洗净铅华的自然，与众多传承人的匠心。2011年，香云纱获地理标志产品保护。
◎庆阳香包
千年技艺，历久弥新。庆阳市位于甘肃省东部，几乎家家户户都有制作香包的传统。在千百年的传承中，庆阳香包与当地人文景观、风土人情、刺绣艺术融为一体，成为当地一张闪亮的“文化名片”。庆阳香包以表现手法多样、原生态文化味浓等特点区别于其他香包，表达了人们对美好生活的期盼。“粉嘟嘟”兔子香包挂件、兔香包……兔年将至，古老的香包在非遗工匠的巧手飞针间化身独具魅力的节庆佳品，焕发出新光彩。2014年，庆阳香包获地理标志产品保护。
◎凤翔泥塑
泥土捏神韵，新芽绽故枝。描红画绿、憨态可掬的凤翔泥塑是陕西省宝鸡市凤翔区的一项传统民间艺术，被当地人称为“泥货”。凤翔泥塑汲取了古代石刻、年画、剪纸和刺绣中的纹饰，造型夸张、色彩艳丽喜庆、形态稚拙可爱，具有浓郁的乡土气息和较高的美学价值，在众多民间泥塑中独树一帜。为迎接新年的到来，中央广播电视总台推出文创兔年生肖形象“兔团团”，其设计采用了凤翔泥塑的传统纹样，寓意血脉丰盈，福气满满，让更多人感受到凤翔泥塑的独特之美。2013年，“凤翔泥塑”获准注册地理标志证明商标。（策划：冯 飞 薛佩雯 苏 悦 文字：薛佩雯 苏 悦 版式设计：姚立辉 图片：本报摄影部）
（编辑：刘珊）
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