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优越的自然环境和高标准的养殖，保证了“依安大鹅”地标产品的优良品质。 依安县畜牧局 供图
“过去经常有人说‘投资不过山海关’，但我们‘依安大鹅’火了以后，变成了‘投资必过山海关，山海关外选依安’。地理标志产品让大白鹅成了我县脱贫致富的‘金鹅’。”黑龙江省齐齐哈尔市依安县畜牧局局长陆长生表示。
“2017年，‘依安大鹅’地理标志保护产品获批后，‘养在深闺无人识’的大鹅一下乘上了‘地标快车’，知名度很快被打响，销售也不愁了。”依安县新发乡鑫赫大鹅养殖农民专业合作社（下称鑫赫合作社）负责人陈文龙介绍。
依安县位于黑龙江省西北部黑土带，土地肥沃、粮食单产高，是重要的商品粮基地县。然而该县所处纬度较高，一年有5个月气温在零摄氏度以下，单纯种植农作物收益较低，许多靠地吃饭的农户年年辛苦，却难脱贫困。
穷则思变。早在千余年前的金代，这里的人们便想出了增收的好方法——养殖大鹅。广阔的耕地、13万亩草原带来了优质的饲料，9座中小型水库、上千个沟泡组成天然的饲养场地，使这里养出的大鹅产品外形整齐、肉质红润有光、香味浓郁，咬一口肉质酥烂、肥而不腻。
“喝天然弱碱水、吃无公害水草、零食是生态鱼虾，养出来的鹅肉别有一番风味，现在有了地标产品的名头，就更有市场了。借着地标东风，我扩大了合作社规模，带着更多乡亲一起致富。”陈文龙介绍，该合作社以贫困户入资，集中代养的模式，带动全乡贫困户养殖“依安大鹅”。2019年，鑫赫合作社共带动全乡6个行政村562户的1230人养殖大鹅，户均增收520元。
大鹅养殖要求较高，技术、场地、良种、品牌等都需考虑，农户各自为战，温饱有余、富裕不足。而合作社、村集体、企业恰能解决这一问题。“企业+贫困户”“合作社+贫困户”“村集体+贫困户”“大户（场）+贫困户”“贫困户自养”等五种让市场主体与贫困户建立利益联结机制的扶贫模式，是依安县逐渐摸索出的“秘方”。贫困户以较低的资金入股合作社，由合作社按照统一标准进行大鹅养殖，大鹅出栏后按盈利进行分红，贫困户按标准自养的少量白鹅也由合作社进行订单收购，农闲时，还可以到企业务工，一份投入，多次回报，帮助贫困户实现增收。
政府部门扶植一批优势企业，做好服务工作，并在盈余分配机制上把好关，如此一来，便可事半功倍，实现贫困户、投资方和村集体的“三赢”。截至2019年，借助该模式，依安县已培养出依博源、依鹤、苏乞儿、小陈烤鹅等多家鹅制品深加工企业和合作社，带动8821户贫困户养鹅90万只，其中有8095户共计1.7188万人与企业、合作社、村集体合作养殖，年均增收432.5万元，户均分红534.28元，贫困户自养2848户，总增收394.61万元，户均增收1385.57元。
“农户的联合，取得了规模、技术及收益‘1+1＞2’的效果，也让我们看到了‘一个声音说话’的好处。因此，我们鼓励大鹅养殖合作社、集体、企业层面再联合，统购统销、互利共赢。”陆长生介绍，有了产业规模，不但产品价格上去了，很多问题也迎刃而解。“之前我县春季鹅雏主要依靠引进，不但进货难、价格高，质量还没有保证，现在我们鼓励有养殖经验的大户、合作社组建鹅雏孵化场，自产自销，既解决了春季鹅雏价格和质量等问题，又从源头上保证了产品品质。”
规模化的地标产品配以严格品控，使“依安大鹅”的市场价值进一步提升，也吸引了一大批投资人的关注。依安县加大招商引资力度，着力引进科技含量高、产业关联性好、产业链条长、附加值大的好项目，实行精深加工，开发高新产品，推动“依安大鹅”产业由第一产业向第二、三产业不断延伸。在传统产品的基础上，企业对大鹅产品实行分类分割、精细加工，不但研发出分割鹅、盐卤鹅、酱香鹅等满足当代消费者口味要求的高附加值产品，还推出白条鹅、鹅胗等节日礼品系列产品。
不仅如此，为进一步打造“依安大鹅”品牌，依安县将“依安大鹅”与当地风景名胜、传统手工艺进行融合，推进地标旅游，利用特色“五色土”烧制“依安大鹅”陶瓷文创产品……新兴的产业创造了新的工作机会，进一步推动依安县脱贫致富的脚步。
在当地人的耳中，嘹亮的鹅鸣声仿佛唱出了一曲依安人脱贫致富的希望之歌。（本报实习记者 赵俊翔）
（编辑：晏如)
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